Кофейный бум на Кубе произошел в первых трех декадах 19 века, но уже к 1830 году он пошел на спад вследствие Испанского посредничества в торговле продукцией с острова. Метрополии накладывали высокие налоги и взвинчивали цены для стран-импортеров, таких как США, которые, ввиду такой ситуации, обратились к производителям, известным на тот момент, таким как Бразилия, Колумбия и прочим из региона Центральной Америки.

Несмотря на то, что Куба потеряла лидерство в качестве экспортера кофе, она сохранила высокое качество выращивания, передавая эту традицию, как ритуал, из поколения в поколение до наших дней , как результат, замечательный продукт.

В настоящее время, производство элитного кофе высокого качества доверяется очень немногим. Именно поэтому только самые утонченные ценители знают о существовании редкой жемчужины кубинского кофе.