Кубинская культура получения кофе арабика насчитывает более 250 лет. Знания о культивации и уходе за зерном передавалась от отцов к детям, и так из поколения в поколение, постепенно превращаясь в семейную традицию.

Кубинский крестьянин очень осторожно обращается со своей кофейной плантацией. Даже если это только одно зерно, оно заключает в себе опыт, полученный от предков исформированный годами.

Каждый их этапов долгого пути от зерна до чашки наполнен любовью и особенным уходом. Так каждое кофейное дерево от момента появления из земли обрабатывается индивидуально, пока не появится зрелое зерно, каждое из которых будет собираться вручную без использования иных инструментов, чем человеческие руки.