Кофе по американски: готовится легкий и светлый кофе. Используется зерно лёгкой обжарки и грубого помола, напиток получается светлым, пьется с сахаром. Подается в чашках от 6 до 8 унций. Может потребляться черным шоколадом, с молоком или сливками. Шкала светлой обжарки обширна, но использовать следует исключительно кофе светлой степени обжарки.

Кофе кубинский или кофе криольо: для приготовления этого  кофе используется крепкий кофе очень сильной обжарки, что делает  напиток темным и крепким на вкус. Подается в маленькой чашке или в заполненной на 2/3 чашке 90 мл = 3 унции.

Кофе кортадо: крепкий кофе с добавлением нескольких капель горячего молока. Подается в кофейной чашке 90 мл. Это не  кофе с молоком!

Кофе с молоком: кофе и молоко в равных долях. Подается в чашках для кофе с молоком, ёмкостью 180 мл. (90 мл. кофе + 90 мл. молока).

Кофе эспрессо: готовится из кофе тёмной обжарки, зерна тонкого помола и очень точно выверенный момент кипения (чтобы получить крепкий напиток с пеной).

Кофе со сливками: варится кофе эспрессо и добавляются сливки - в виде жидкости или порошка. Молоко не может служить заменой сливкам.